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Der Klassiker mit hohem Anspruch
Die Auswahl eines Buffets ist so individuell, wie derjenige, der es in Auftrag gibt.
Den Varianten sind keine Grenzen gesetzt, ob traditionell österreichisch, mediteran, international, themenbezogen, vegetarisch…
Das Buffet ist eröffnet!
Kalte Speisen
Schinkenröllchen und gefüllte Eier auf Salatgarnitur
Dreierlei vom Lachs mit Senfsauce und Oberskren
Schafskäse mit frischen Kräutern und Oliven
Tafelspitzsulz auf Blattsalat und Kernöldressing
Salate
Vogerlsalat mit Kartofferl
Steirischer Blattsalat mit Croûtons und Kürbiskernen
Brot
Weißbrot
Jourgebäck
Warme Speisen
Geschmorte Lammstelze mit Erdäpfelriebler
Dillfisolen mit Zander und heurigen Kartofferl
Lauch-Käsestrudel mit Kräuterdip
Dessert
Vanillecreme mit Brombeerenkompott
Zimtschnecke mit Krokantparfait und eingelegte Marillen
Innviertler Käsespezialitäten mit Weintrauben